前回のビヨンド・ビーフに続き、ゆるやかに植物性代替食品の試食を続けています。 我が家で代替食品に興味を持ったきっかけは2つ。 ひとつは、コロナウイルスの蔓延の裏で、代替肉・培養肉会社への投資が高まっているという記事を読んだこと。 Fake-Meat Sta…